ciao,
putroppo quello che tu vuoi fare non è possibile nel senso che sono 2 classi diverse, e non c'e' un convertitore tra 2 classi diverse (tral'altro una del Framework e uan tua), questo perche' le "associazioni" in base a che ragionamento dovrebbero essere fatte?
Devi piuttosto farti tu le varie mappature tra i campi della tua classe e la riga che hai caricato dal db, quindi:
List<News> news = new List<News>();
foreach (DataRow row in this.Select().Rows)
{
News n = new News();
n.ID = Convert.ToInt32(row["id"]);
n.Data = Convert.ToDateTime(row["data"]);
...
news.Add(n);
}
e non c'e' alternativa, o almeno se non usare Linq 
(che cmq ti fa le mappature anche lui, senza che tu le scriva ma cmq le fa anche lui per forza).
* Tieni presente che "DbNull" o "null" che ti puo' arrivare dal valore diretto della cella della DataTable puo' andare in errore con la conversione che ti ho scritto, dovresti pensare ad una mappatura che tenga presente anche questi casi...
ciao.
Matteo Raumer
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