Allora quello che devi fare è una cosa del genere:
string proporzione = "1:2=x:3";
//Divide la stringa nei due membri
string[] members = proporzione.Split('=');
//Divide entrambi i membri in antecedente e conseguente
string[] first = members[0].Split(':');
string[] second = members[1].Split(':');
Oppure, molto più semplicemente:
string proporzione = "1:2=x:3";
//Divide la stringa nei quattro valori
string[] values = proporzione.Split(':', '=');
Luca