UPDATE PC
SET SpuntaProduzione_Flag = PP.SpuntaProduzione_Flag,
    SpuntaProduzione_Fine = CAST (PP.SpuntaProduzione_Data AS char(8)) + ' ' + 
      SUBSTRING(CAST(PP.SpuntaProduzione_Ora AS char(4)), 1, LEN(PP.SpuntaProduzione_Ora) / 2) + ':' +
      SUBSTRING(CAST(PP.SpuntaProduzione_Ora AS char(4)), LEN(PP.SpuntaProduzione_Ora) / 2 + 1, 2)
FROM dbo.Prova_Colli AS PC
JOIN dbo.Prova_Prod PP ON
PC.Ordine_Anno = PP.Ordine_Anno
AND PC.Ordine_Nr = PP.Ordine_Nr 
AND PC.NumBindella = PP.NumBindella
WHERE PP.SpuntaProduzione_Data > 0
AND PP.SpuntaProduzione_Ora > 0;

SELECT *
FROM dbo.Prova_Colli;

/* Output:

Ordine_Anno  Ordine_Nr  NumBindella  SpuntaProduzione_Flag SpuntaProduzione_Inizio SpuntaProduzione_Fine   SpuntaProduzione_Utente
------------ ---------- ------------ --------------------- ----------------------- ----------------------- -----------------------
2010         10539      1            S                     NULL                    2010-04-27 09:45:00.000 NULL
2010         10539      2            S                     NULL                    2010-04-27 12:50:00.000 NULL
2010         10539      3            0                     NULL                    NULL                    NULL

(3 row(s) affected)

*/