>LoginName Utente1 = (LoginName)Master.FindControl("Utente");
> Utente1.FormatString = "Benvenuto {0}!";
Probabilmente non devi fare Master.FindControl ma c'è un altro container che contiene il LoginName magari un ContentPlaceholder.
Inoltre ti consiglio di fare semplicemente così:
<asp:LoginView runat="server" ID="Lv1">
<LoggedinTemplate>
Benvenuto <asp:LoginName ecc.ecc.
</LoggedinTemplate>
</asp:LoginView>
Ciao
David De Giacomi | Microsoft MVP
http://blogs.dotnethell.it/david/