Estrarre valori da una stringa

using (TextReader reader = File.OpenText("..file.."))
{
    string riga;
    string[] valori;
    while (!string.IsNullOrEmpty(riga = reader.ReadLine()))
    {
        valori = riga.Split('*');

        //--- adesso tu sai le posizioni e decidi cosa fare
        .....
    }

Regex regex = new Regex(@"{.*?}|\[.*?]", RegexOptions.Singleline);

MatchCollection matches = regex.Matches(text);

foreach (Match match in matches)
{
 match.Value;  // Il valore ottenuto (incluse le parentesi)
 match.Index;  // L'indice in base 0 del match
 match.Length; // La lunghezza del match ottenuto

 if (match.Value[0] == '{')
 {
  //Il match è racchiuso fra graffe
 }
 else
 {
  //Il match è racchiuso fra quadre
 }
}

Regex regex = new Regex(
 @"{.*?}|\[.*?]|(?<year>\d{2})(?<month>0[1-9]|1[012])(?<day>0[1-9]|[12][0-9]|3[01])",
 RegexOptions.Singleline);

MatchCollection matches = regex.Matches(text);

foreach (Match match in matches)
{
 match.Value;  // Il valore ottenuto (incluse le parentesi)
 match.Index;  // L'indice in base 0 del match
 match.Length; // La lunghezza del match ottenuto

 switch (match.Value[0])
 {
  case '{':
   //il match è racchiuso fra graffe
   break;
  case '[':
   //il match è racchiuso fra quadre
   break;
  default:
   //il match è una data
   //Ottiene il giorno
   match.Groups["day"];
   //Ottiene il mese
   match.Groups["month"];
   //Ottiene l'anno
   match.Groups["year"];
   break;
 }
}