Certo che è possibile, basta che separi con una virgola i campi ordinati.
Ti incollo un esempio che trovi nella rete:
Private Sub SortByTwoColumns()
' Get the DefaultViewManager of a DataTable.
Dim view As DataView = DataTable1.DefaultView
' By default, the first column sorted ascending.
view.Sort = "State, ZipCode DESC"
End Sub