scusa una risposta cosi tarde, ma si ho visto che fai un redirect (che ricarica la pagina comunque).
come markup ci puoi far vedere qualcosa di codice??
Ti spiego devi cercare la maniera di richiamare l'updatepanel oppure richiamare la funzione che ti ricarica il carrello e ti aggiorna il testo
Per adesso al volo la soluzione possibile che ti offro e questa:
Dim IdCart As Label = CType(e.Item.FindControl("IdCart"), Label)
Select Case e.CommandName.ToString
Case Is = "DeleteFromCart"
Dim clsOpDb As New ClassOperazioniDB
Call clsOpDb.EliminaProdottoDaCarrello(CInt(IdCart.Text))
call TUA_PROCEDURA_PER_AGGIORNARE_CARRELLO()
TuoUpdatePanel_DATI_CARRELLO.update()
End Select
comunque ci verrebbe comodo se ci posti un po di codice markup per capire la struttura del tuo carrello e UpdatePanel
"Che in questo 2009 i nostri codici possano sconvolgere il mondo."