C# Scrivere una struttura su un file ascii

[StructLayout(LayoutKind.Sequential, CharSet = CharSet.Unicode)]
[Serializable()]
public struct Struttura
{
    [MarshalAs(UnmanagedType.ByValTStr, SizeConst = 20)]
    public string nome;
    [MarshalAs(UnmanagedType.ByValTStr, SizeConst = 20)]
    public string cognome;
    [MarshalAs(UnmanagedType.ByValTStr, SizeConst = 40)]
    public string indirizzo;
}

void Esempio()
{
    Struttura struttura = new Struttura();
    struttura.nome = "MioNome";
    struttura.cognome = "MioCognome";
    struttura.indirizzo = "MioIndirizzo";

    //Salva i dati
    XmlSerializer xmlS = new XmlSerializer(typeof(Struttura));
    using (FileStream stream = new FileStream(@"C:\file.xml",  FileMode.Create))
    {
        xmlS.Serialize(stream, struttura);
    }
    //Oppure
    BinaryFormatter binF = new BinaryFormatter();
    using (FileStream stream = new FileStream(@"C:\file.dat", FileMode.Create))
    {
        binF.Serialize(stream, struttura);
    }

    //Carica i dati
    using (FileStream stream = new FileStream(@"C:\file.xml", FileMode.Open))
    {
        struttura = (Struttura)xmlS.Deserialize(stream);
    }
    //Oppure
    using (FileStream stream = new FileStream(@"C:\file.dat", FileMode.Open))
    {
        struttura = (Struttura)binF.Deserialize(stream);
    }
}

private void WriteCString(TextWriter writer, string var, int cSize)
{
    //Se necessario, taglia la stringa
    if (var.Length >= cSize)
        var = var.Substring(0, cSize-1);
    //Scrive la stringa
    writer.Write(var);
    //Scrive i caratteri NULL di fill e terminazione delle stringhe C
    for (int i = var.Length; i < cSize; i++)
    {
        writer.Write('\0');
    }
}

private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
{
    Struttura struttura = new Struttura();
    struttura.nome = "MioNome";
    struttura.cognome = "MioCognome";
    struttura.indirizzo = "MioIndirizzo";

    using (StreamWriter writer = new StreamWriter(@"C:\file.txt"))
    {
        WriteCString(writer, struttura.nome, 20);
        WriteCString(writer, struttura.cognome, 20);
        WriteCString(writer, struttura.indirizzo, 40);
    }
}

Struttura struttura = new Struttura();
struttura.nome = "MioNome";
struttura.cognome = "MioCognome";
struttura.indirizzo = "MioIndirizzo";

int sz = Marshal.SizeOf(struttura);
IntPtr mem = Marshal.AllocHGlobal(sz);
Marshal.StructureToPtr(struttura, mem, false);

using (FileStream stream = new FileStream(@"C:\file.txt", FileMode.Create))
{
    for (int i = 0; i < sz; i++)
    {
        stream.WriteByte(Marshal.ReadByte(mem, i));
    }
}
Marshal.FreeHGlobal(mem);

Struttura struttura = new Struttura();
struttura.nome = "MioNome";
struttura.cognome = "MioCognome";
struttura.indirizzo = "MioIndirizzo";

//Ottiene tutti i campi della struttura
FieldInfo[] fields = struttura.GetType().GetFields(
    BindingFlags.Public | BindingFlags.NonPublic | BindingFlags.Instance);

//Crea il file e lo StreamWriter
using (StreamWriter writer = new StreamWriter(@"C:\file.txt", false, Encoding.UTF8))
{
    //Cicla su tutti i campi
    foreach (FieldInfo field in fields)
    {
        //Ottiene il valore del campo
        object val = field.GetValue(struttura);
        //Comportamenti particolari per alcuni tipi:
        //string
        if (field.FieldType == typeof(string))
        {
            string str = (string)val;
            //Ottiene l'attributo MarshalAs per sapere la dimensione fissa
            MarshalAsAttribute[] maattr = (MarshalAsAttribute[])field.GetCustomAttributes(
                typeof(MarshalAsAttribute), false);

            if (maattr.Length == 1)
            {
                //Taglia e padda la stringa per raggiungere la dimensione fissa
                str = str.PadRight(maattr[0].SizeConst, '\0').Substring(0, maattr[0].SizeConst);
            }
            //Scrive la stringa
            writer.Write(str);
        }
        ////altri comportamenti:
        //else if (field.FieldType = typeof(altroTipo))
        //{
        //}
        //Comportamento predefinito:
        else
        {
            writer.Write(val);
        }
    }
}