Fermo restando che:
>> per inserire la fattura non usare la tabella definitiva usane una di appoggio
Basta cambiare la stringa sql in una del genere:
Dim NumFT as imteger
Dim IdCliente as imteger
...
NumFT = form.maschera1.txtNumero.tex
....
queryString = "INSERT INTO Fatture (Data, N°, IdCliente, Imponibile, Imposta) VALUES ('" _
& NumFT & "', '" & id_cli & "', '" & Imponibile & "', '" & Iva & "')"
Per la modifica invece
E' chiaro che devi fare una o più routine per l'inserimento/modifica dei dati.
>> Alcune query le puoi preparare direttamente dalla scheda Query di Access e poi selezionare il tipo che ti interessa : accodamento; aggiornamento; selezione e così via.
>> Se opti per questa opzione ti basterà creare dei pulsanti associati alle suddette query.
Spero di essere stato chiaro.
Domenico