Gridview con header dato da INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS

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protected void gwTable_RowCreated(object sender, GridViewRowEventArgs e)
    {
        foreach (TableCell cell in e.Row.Cells)
        {
            BoundField field = (BoundField)((DataControlFieldCell)cell).ContainingField;
            if (field.DataField == "id")
            {
                field.Visible = false;
            }
        }
    }

protected void GridView1_DataBound(object sender, EventArgs e)
{
    foreach (TableCell cell in GridView1.HeaderRow.Cells )
    {
        if (cell.Text.Equals("id")) cell.Visible = false;
    }
}

 
for(int i=0;i<GridView1.HeaderRow.Cells.Count;i++)
        {
            if(GridView1.HeaderRow.Cells[i].Text.Equals ("id")){
                GridView1.HeaderRow.Cells[i].Visible = false;
                foreach (GridViewRow row in GridView1.Rows)
                {
                    row.Cells[i].Visible = false;
                }
                break;
            }
        }